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中式面点主要发源于我国的北方，古代中国北方气候寒冷，人们以使用小麦加工的食物来获取身体所需营养，在南方也有种植。聪明勤劳的中国人用把面食加工到，相比与西式面点来说，中式面点没有西式面点的华丽的外表装饰，制作工艺主要以人工为主，人为地掌握面点的水、温度。面食也只要集中在包子、饺子、烧麦等面食上，中式面食味道鲜美，深受中国个外国朋友的喜欢。
面点师和烘焙师的区别是什么？
烘焙师和面点师之间虽然都是与面食打交道，但是二者还是有很大的区别。先，就是职位名称啦。其次，就是工作内容。烘焙师的大部分工作主要是针对西式的糕点和点心的烘焙加工，运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心。
而面点师则主要运用中国传统或现代的成型技术与成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味面食或小吃。后就是地域分布分问题，在我国面点师的分布面积较为广阔，在我国的就业和发展面相对比较好。但是在国外则是烘焙师的发展较好，因为这与当地的饮食习惯有很大的关系。
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熟悉有关安全生产法律法规及高处作业安全管理：
1、我国安全生产方针
2、相关法律法规
3、高处作业人员安全生产的权利和义务
4、高处作业安全管理。
以“四个取消”明确减少职业的基本原则要求，为改革保驾**：
一是取消部门设置的没有法律、法规或决定作为依据的准入类职业，行业管理确有需要且涉及人数较多的职业，可报人力资源社会**部门批准后设置为水平评价类职业。
二是部门设置实施的有法律法规依据的准入类职业，与、公共安全、公民人身财产安全关系并不密切或不宜采取职业方式进行管理的，按程序提请修订有关法律法规后予以取消。
三是取消部门和全国性行业协会、学会自行设置的水平评价类职业，确有必要保留的，经人力资源社会**部门批准后纳入国家统一规划管理。
四是取消地方各级及有关部门自行设置的职业，确有必要的，经人力资源社会**部门批准后作为职业试点，逐步纳入国家统一的职业管理。
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