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职业道德
(1)职业道德基本知识
(2)职业守则
1)忠于职守,爱岗敬业。 2)讲究质量,注重信誉。
3)尊师爱徒,团结协作。 4)积进取,开拓创新。
5)遵纪守法,讲究公德。
基础知识
(1)饮食卫生知识
1)食品污染。 2)食物中毒。 3)各类烹任原料的卫生。
4)烹任工艺卫生。5)饮食卫生要求。6)食品卫生法规及卫生管理制度。
(2)饮食营养知识
1)人体必需的营养素和热能。 2)各类烹任原料的营养。
3)营养平衡和科学膳食。 4)中国宝塔形食物结构。
(3)饮食成本核算知识
1)饮食业的成本概念。 2)出材率的基本知识。
3)净料成本的计算。 4)成品成本的计算。
(4)安全生产知识
1)厨房安全操作知识。 2)安全用电知识。
3)防火防爆安全知识。 4)手动工具与机械设备的安全使用知识。
熟悉有关安全生产法律法规及高处作业安全管理:
1、我国安全生产方针
2、相关法律法规
3、高处作业人员安全生产的权利和义务
4、高处作业安全管理。
广州高星为全国企业和个人代理申报人员岗位证书
清洁企业员工申报的环卫清洁岗位证书
全国物业管理行业的物业管理经理人岗位证书
消毒企业开展消杀工程时需要配备的公共卫生消毒员人员证书
公共卫生消毒员初级、公共卫生消毒员中级、公共卫生消毒员、公共卫生消毒
公共环境消毒员、公共环境消毒员初级、公共环境消毒员中级、公共环境消毒员、公共环境消毒员项目经理
卫生防疫消毒员、卫生防疫消毒员初级、卫生防疫消毒员中级、卫生防疫消毒员、卫生防疫消毒
有害生物防制员、公共卫生消毒员、公共环境消毒员、白蚁防治员、有害生物防制、白蚁防治、公共卫生防治、公共环境消毒、有害生物防制项目经理、白蚁防治项目经理、环卫清洁项目经理等人员证的快捷申办
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物业管理员、物业经理人、城建物业经理人、物业经理人岗位证书、全国物业经理人证书
消杀公司申办资质证书需要的公共卫生消毒员人员岗位证书
厨师证的等级
按照国家职业划分,中式烹调师(技能方向:中餐炒菜等)、中式面点师(技能方向:早点面点等)、西式面点师(技能方向:西点烘培等)、西式烹调师(西餐料理等)均分为五个等级。
1、初级(国家职业五级)
2、中级(国家职业)
3、(国家职业)
4、技师(国家职业二级)
5、技师(国家职业一级)
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